Vendéglátás
ZSÓFIA RENDEZVÉNYHAJÓ AJÁNLATA ESKÜVŐRE
Az esküvő egyik legfontosabb kérdése, hogy mit és milyen formában tálalunk meghívott vendégeink részére. Az esküvőnk megítélése múlhat a vacsora minőségén, ezért fontos, hogy minden szempontot mérlegeljünk a menü kiválasztásakor. Az étkek kiválasztásában természetesen mi is sok segítséget nyújthatunk, de bemutatunk néhány menü variációt is.
I. MENÜ
Welcome:
3 fajta pezsgőkoktél
(Mimóza, Fagyöngy, Kir Royal
Narancs juice
Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Leves:
Sáfrányos tyúkanyó leves
kappan májgaluskával, zöldfélékkel, felcsigázott tésztával
Lakomatál:
Jércerolád császárhúsos hüvelyes töltelékkel gazdagítva
Legényfogó pecsenye, zaftos raguval nyakalva
Fokhagymás tejben érlelt pulykamell bundázva kemencés burgonyával, zsenge zöldséges rizzsel, kövön sült zöldekkel.
Desszert:
Somlóival tekert palacsinta, konyakos csokoládéval öntve, sok habbal
II. MENÜ
Welcome:
3 fajta pezsgőkoktél
(Mimóza, Fagyöngy, Kir Royal
Narancs juice
Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Előétel:
Aranyló napok ízelítője az élet kertjéből:
Fűszeres kacsamájjal gazdagított szűzpecsenye, sült jércemell barackos parfümmell
vagy
Simogató újjakkal körül kerített, marinírozott zöldágy.
Finomfűszerekben forgatott, jércemell csíkok bundázva, savanykásan-édes saláta ágyon
Leves:
Konyakos bika erőleves fürjtojással, zöldség virágokkal
Lakomatál:
Házsonkával, csiperkével bélelt pulykamell sajtos bundában
Gyömbéres joghurtban érlelt csibecombok vasaló alatt sütve
Sistergős sertéspecsenye gazdagító raguval nyakalva
Zöldségkéregben sült mustáros sertésderék
Vajas burgonyapüré
Zöldséges rizskoktél
Sült gyümölcsnyárs
Desszert:
Vaníliás fánkok mézkaramell mártással
